Ingredients
Préparation
- 1Disposer la farine et le sel en fontaine dans une jatte.
- 2Ajouter l'huile et l'eau.
- 3Pétrir le tout en une pâte lisse et élastique.
- 4Façonner la pâte en boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Laisser reposer env. 30 min au réfrigérateur.
- 5Partager la pâte en 8 morceaux. Sur un peu de farine, les abaisser en cercles de 28 cm env. de Ø.
- 6Faire chauffer une poêle antiadhésive sèche. Faire cuire les galettes env. 3 min sur chaque face jusqu'à ce que des bulles se forment et que la pâte soit légèrement dorée.
- 7Les retourner et laisser cuire encore 3 min.
- 8Garnir les piadine à son gré.
