Ingredients
Préparation
- 1Faire tremper la gélatine dans une grande quantité d'eau froide.
- 2Fendre les gousses de vanille en deux dans la longueur. Gratter les graines.
- 3Porter la crème à ébullition avec le sucre, les graines et les gousses de vanille.
- 4Retirer la casserole du feu et ôter la gousse de vanille.
- 5Essorer soigneusement la gélatine. La délayer dans la crème en tournant.
- 6Rincer les moules à l'eau froide. Les remplir de crème.
- 7Couvrir de film alimentaire et laisser prendre env. 4 h au réfrigérateur.
- 8Démouler la panna cotta sur les assiettes.
