Ingredients
Préparation
- 1Mettre les jaunes d'œuf, la moutarde et le vinaigre dans un récipient profond et les mixer au mixeur plongeur.
- 2Y verser l'huile en filet (très fin) lentement et sans cesser de mélanger.
- 3Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre et jus de citron.
- 4Dresser la mayonnaise.
