Ingredients
Préparation
- 1Peler et hacher l'échalote.
- 2Laver le persil, l'éponger et le hacher.
- 3Mélanger l'échalote avec le jambon, le persil et la crème. Saler et poivrer.
- 4Sur un peu de farine, abaisser la pâte feuilletée sur 2-3 mm d'épaisseur. Diviser l'abaisse en bandes d'env. 20 cm de largeur. Y découper des triangles de 12 cm de base. Préchauffer le four à 180 °C.
- 5Déposer 1 cs de farce sur le tiers inférieur de chaque triangle. Enrouler en forme de croissant.
- 6Déposer les croissants, pointe vers le bas, sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Battre l'œuf et en badigeonner les croissants. Faire cuire 25-30 min au milieu du four.
- 7Servir les croissants.